И.о. губернатора Курской области Александр Чепик осмотрел производственные мощности курской пивоваренной компании «Чешский Лев». Завод выпускает более 57 сортов пива и безалкогольных напитков, а также снековую продукцию: орехи, сухари, гренки.
Предприятие оснащено современным технологическим оборудованием. Александр Чепик побывал в варочном цехе, дрожжевом и бродильно-лагерном отделениях, а также отделениях фильтрации и розлива. Специалисты предприятия подробно рассказали о процессах приготовления и охлаждения сусла, а также о полном цикле варки пива, которое изготавливается всего из четырех классических ингредиентов: воды, хмеля, солода и дрожжей.
Также Александр Чепик продегустировал безалкогольную продукцию компании – различные лимонады и яблочный шорли – натуральный сок прямого отжима, смешанный с газированной водой, без добавления сахара и консервантов.
«Профессиональный коллектив выпускает широкий ассортимент качественной продукции, а опытные технологи производства строго следят за процессом. В итоге к покупателям отправляется хороший качественный продукт, в котором можно не сомневаться», – отметил Александр Чепик.
На заводе есть специальные помещения – «Комната стойкости» и «Библиотека пива». В последней хранят по несколько бутылок продукции от каждой изготовленной партии — образцы остаются на предприятии до истечения срока годности. В «Комнате стойкости» представлены экземпляры, выпущенные с момента основания производства. Технологи отметили интересную особенность: с годами продукт окисляется, приобретая металлический привкус, но при этом остается прозрачным, что свидетельствует о высоком уровне производства.
Предприятие является участником программы «Промышленный туризм». Здесь организуют экскурсии по заводу, позволяющие гостям узнать тонкости производства и почувствовать себя профессиональным дегустатором. #правительство46 #предприятия46
Курская область на связи в МАХ
