Пицца в последнее время претерпевает интересные изменения, которые радикально меняют представление о ней. Оказывается, можно обойтись без классического теста и наслаждаться сытным, но лёгким вариантом этого любимого блюда. В условиях растущего интереса к здоровому питанию и низкокалорийным вариантам, пицца без теста становится настоящим открытием и находкой для тех, кто хочет удивить свою семью, сообщает Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Ингредиенты для вкусного блюда
- Куриное мясо (фарш) – 1 кг.
- Морковь – 250 г.
- Репчатый лук – 250 г.
- Капуста – 500 г.
- Болгарский перец – 200 г.
- Чеснок – 3–4 зубчика.
- Помидоры – 300 г.
- Твёрдый сыр – 130–150 г.
- Растительное масло для жарки.
- Соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
- Свежая зелень для подачи.
Приготовление: шаг за шагом
Начать стоит с фарша. Лучше всего использовать куриное мясо, которое необходимо пропустить через мясорубку для получения свежего и качественного продукта. После этого подготовьте овощи: морковь, лук, капусту и перец нарежьте тонкими полосками, чтобы они равномерно прожарились и сохранили свою структуру.
Обжарьте лук и морковь на растительном масле до полуготовности, затем добавьте капусту и перец, тушите под крышкой до мягкости. В конце добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и доведите до готовности на открытом огне, чтобы лишняя влага испарилась.
Остывшие овощи нужно смешать с куриным фаршем, затем выложите смесь на противень, смазанный маслом и застеленный пергаментом. Толщина слоя должна составлять примерно 2–3 см, чтобы пицца получилась пышной, но не разваливалась. Сверху уложите тонкие ломтики помидоров для сочности и дополнительного вкуса.
Запекание и подача
Разогрейте духовку до 180 °C и уберите противень на 40 минут. Затем сбросьте лишний сок и посыпьте всё тертым сыром. Верните в духовку ещё на 15–20 минут до образования золотистой корочки. При подаче украсьте свежей зеленью, что придаст блюду яркий вид и свежесть.
Этот рецепт позволяет не только насладиться любимым вкусом пиццы, но и значительно уменьшить калорийность, добавив в рацион больше овощей. Альтернативные варианты приготовления могут включать замену мяса на индейку или вегетарианские начинку на основе нута или тофу. Пробуйте новые сочетания овощей по сезону и не бойтесь экспериментировать с пищею!
