С приходом весны хочется обновлений не только в гардеробе, но и на кухне. Котлеты по-мексикански – это идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина. Эти котлеты представляют собой гармоничное сочетание мясного фарша и свежих овощей, что делает их не только ароматными, но и очень нежными. Подавать их можно с легкими салатами, что делает блюдо легким и полезным для фигуры, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для приготовления
- Фарш смешанный — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Кукуруза консервированная — 1/2 банки
- Чеснок — 3 зубчика
- Перец чили — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Петрушка — 5 веточек
- Соль и перец — по вкусу
Для соуса:
- Соус томатный (кетчуп) — 150-200 мл
- Сыр твердый — 50 г
- Петрушка свежая — 2 веточки
Технология приготовления
Для начала, потребуется подготовить овощную часть. Лук, чеснок, помидор, кукурузу и петрушку необходимо мелко нарезать или измельчить в кухонном комбайне. Количество перца чили можно регулировать по вкусу, при этом для любителей остроты лучше добавить весь стручок.
Смешайте фарш с базой из овощей и добавьте яйцо. Обязательно посолите и поперчите по вкусу. После этого тщательно перемешайте массу до однородности и сформируйте котлеты. Это можно сделать вручную или с использованием кулинарного кольца, чтобы получить аккуратные формы.
На разогретой сковороде обжарьте котлеты по 1 минуте с каждой стороны до золотистой корочки. Параллельно подготовьте соус, смешав томатный соус, натертый сыр и рубленую петрушку. На противень выложите котлеты, щедро полейте их соусом и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 10-12 минут.
Финальные штрихи
Котлеты по-мексикански – это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто стремится к разнообразию в питании. Их неповторимый вкус и яркий, насыщенный аромат создадут праздничное настроение на вашем столе. Приятного аппетита!
