Салат с креветками и авокадо – это идеальное решение для праздничного стола, способное удивить даже самых искушенных гурманов. Соединение мягкости авокадо с ярким вкусом рукколы создает гармоничный ансамбль, который идеален для любого торжества.
Ингредиенты для идеального салата
- Креветки в панцире – от 500 до 700 г
- Рукола – половина упаковки
- Авокадо – 1 шт.
- Томаты черри – 300 г
- Сыр «Пармезан» – 30-50 г
- Оливковое масло – немного
- Бальзамический уксус (можно заменить яблочным или винным)
- Лимонный сок – 1 ч. ложка
- Соль по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Процесс создания этого чуда вовсе не займет много времени и сил. Первым делом нужно заняться креветками. Если продукты свежезамороженные, их достаточно просто разморозить. В противном случае, при использовании сырых креветок, их следует очистить и слегка обжарить на сливочном масле с добавлением небольшого количества белого вина, чтобы придать им изысканный вкус.
Руколу необходимо тщательно промыть и обсушить, черри можно оставить целиком или разрезать пополам в зависимости от размеров. Авокадо нарезается кубиками, а чтобы избежать потемнения мякоти, его следует сбрызнуть лимонным соком.
Затем в глубоком салатнике комбинируются все эти ингредиенты – рукола, креветки, черри и авокадо. По желанию можно слегка поперчить и перемешать. Для заправки берем оливковое масло и уксус, взбиваем их вилкой и добавляем немного соли. Получившейся заправкой поливаем салат.
На завершающем этапе необходимо щедро посыпать салат тертым пармезаном, но можно использовать и другие твердые сыры по вкусу, хотя пармезан добавляет уникальный аромат.
Такой салат станет не только украшением любого стола, но и настоящим кулинарным шедевром, который порадует ваших гостей. Приятного аппетита!
