Арбуз — это больше, чем просто десерт; это символ лета и долгожданное удовольствие для многих семей. К сожалению, сладкий, соковитый арбуз летом не всегда достигает своей зрелости к осени, что может не совсем устраивать любителей этого лакомства. Чтобы порадовать себя в зимние месяцы, можно воспользоваться рецептом маринования арбуза, который удивит вашим близким, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Необходимые ингредиенты
Для приготовления marинованных арбузов в трехлитровую банку потребуются:
- Арбуз — нарезанный до подходящих размеров, чтобы легко помещался в банку;
- Сахар — 3 столовые ложки;
- Соль — 2 столовые ложки;
- Лимонная кислота — 1 чайная ложка;
- Перец горошком — 3-4 штуки;
- Чеснок — 3-4 зубчика;
- Лавровый лист — по желанию, для тех, кто предпочитает аромат пряностей.
Этапы приготовления
Подготовка маринованных арбузов начинается с стерилизации банок. Арбуз следует нарезать дольками, чтобы удобно разместить в банке. Можно также оставить или удалить корку — выбор зависит от предпочтений. После этого необходимо добавить чеснок и перец в банку.
Далее потребуется закипятить воду и залить ею арбуз. После остывания жидкости сделайте маринад, растворив в кипящей воде соль и сахар. В самом конце, когда вода закипит, добавить лимонную кислоту. Полученный маринад залейте в банки, закройте их крышками и заверните в теплое одеяло, чтобы обеспечить постепенное охлаждение.
Такой способ позволит сохранить летний вкус арбуза даже в холодные месяцы, а само блюдо станет изысканным дополнением к различным праздничным столам. Хранить маринованные арбузы можно без холодильника, что делает их отличным вариантом для заготовок на зиму.
