На кухне всегда есть место для кулинарных экспериментов, и этот рецепт с луковыми котлетами становится настоящей находкой для тех, кто ищет оригинальные и бюджетные блюда. Удивительное сочетание аромата лука и гладкой текстуры сделает это блюдо любимым среди вегетарианцев и не только.
Тайны луковых котлет
Эти котлеты завоевали популярность благодаря своей универсальности. Многие, попробовав их, с недоумением замечают, что по вкусу они напоминают рыбные или мясные изделия. Однако никакой рыбы и мяса в составе нет! Вся их магия заключается в том, как готовится этот простой, но необычный рецептик.
Ингредиенты для приготовления
- 500 г репчатого лука
- 400 мл томатного сока
- 2 куриных яйца
- 100 г манной крупы
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка соли
- Щепотка черного молотого перца
Приготовление: шаг за шагом
Первое, что нужно сделать, — это тщательно очистить и мелко нарезать лук. Можно использовать любой сорт, но стоит отметить, что фиолетовый лук после термической обработки приобретает особый цвет, хотя на вкус это не влияет.
Измельченный лук следует поместить в глубокую миску и добавить манную крупу. После этого все компоненты стоит тщательно перемешать. Затем ввести сырые яйца, посолить и поперчить по вкусу. Не забудьте добавить измельченный чеснок. После того как все ингредиенты хорошо смешаны, необходимо дать массе постоять около 10 минут — это позволит манке впитать влагу и добиться нужной консистенции.
Далее разогрейте сковороду с растительным маслом. Из приготовленной массы сформируйте котлеты и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки. После обжаривания переложите котлеты в сотейник или кастрюлю, залейте томатным соком и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите около 15-20 минут. За это время сок загустеет, а котлеты станут мягкими и сочными.
Луковые котлеты можно подавать как в теплом, так и в холодном виде, и они идеально подходят для тех, кто ценит вкус и простоту. Это блюдо отлично дополнит любой гарнир и станет ярким акцентом на столе!
