В поисках идеального дополнения к бутерброду многие могут остановиться на курином паштете. Этот замечательный деликатес не только добавляет изысканности простым перекусам, но и обогатит ваш рацион полезными компонентами. Приготовление домашнего паштета - это просто и увлекательно, а результат обязательно порадует всех.
Ингредиенты для блюда
Для создания этого вкусного паштета понадобятся:
- Куриное филе (грудка или бедро) - 500 г
- Репчатый лук - 1-2 шт. среднего размера
- Морковь - 1 шт. (средняя)
- Сливочное масло - 100-150 г (для особой нежности)
- Растительное масло - 2-3 ст. л. (для обжаривания)
- Соль, черный перец - по вкусу
Приготовление паштета
Следуя простым шагам, можно легко создать невероятно вкусный паштет:
- Шаг 1: Подготовка курицы. Промойте куриное филе, положите его в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала мясо. Добавьте соль и специи. Доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне 20-30 минут до полной готовности. Готовую курицу остудите и сохраните бульон.
- Шаг 2: Обжарка овощей. Лук и морковь очистите и нарежьте. Лук мелко нарезать, а морковь натереть. Обжаривайте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и готовьте еще несколько минут до мягкости.
- Шаг 3: Измельчение и смешивание. В блендере соедините остывшее куриное филе и обжаренные овощи. Постепенно добавляйте мягкое сливочное масло, тщательно измельчая ингредиенты. Если консистенция такая, что паштет сложно намазывать, добавьте немного бульона. В конце добавьте соль и перец по вкусу.
- Шаг 4: Охлаждение. Готовый паштет нужно переложить в контейнер и убрать в холодильник минимум на 2-3 часа. Это позволит ему застыть и стать более плотным.
Такой изящный паштет станет отличным вариантом для завтрака или закуски, а его богатый вкус украсит любой стол. Подавать его лучше всего на поджаренном хлебе, украсив свежей зеленью или зелеными оливками для ощущения свежести и яркости.
