Корзиночки с творожным кремом — это не просто десерт, это настоящая кулинарная ностальгия. Каждый укус переносит в счастливые дни детства, когда утренние радости сочетались с великолепным вкусом сладостей. Эти пирожные отличаются хрустящей песочной основой и легким, воздушным кремом, который буквально тает во рту.
Ингредиенты для теста
Чтобы создать этот незабываемый десерт, понадобятся следующие ингредиенты:
- 120 г мягкого сливочного масла
- 30 г сахара
- 1 куриное яйцо
- 180 г пшеничной муки
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- щепотка соли
Приготовление теста и формирование корзиночек
Первым шагом будет подготовка теста. В миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром и щепоткой соли до получения пышной массы. После этого добавить яйцо и продолжить взбивать. Далее необходимо просеять муку вместе с разрыхлителем и замесить тесто. Оно должно получиться мягким и не липким. Отделить тесто на одинаковые кусочки (примерно по 30 г), скатать их в шарики и разместить в металлические формы диаметром 7 см. Выпекать в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 15 минут до золотистой корочки. После выпекания оставить остывать.
Приготовление творожного крема
Тем временем стоит заняться кремом. Для его приготовления потребуется:
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахарной пудры
- 8 г ванильного сахара
- 200 г творога (9%)
- 40 г сгущенного молока
В глубокой миске взбить сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до легкости. Постепенно добавлять сгущенное молоко и творог, продолжая взбивать до получения однородной массы. Крем должен быть нежным и ароматным.
Простой в приготовлении, этот десерт точно станет настоящим хитом на любом столе. Корзиночки наполняются кремом и подаются свежими, радуя всех вокруг своим безумно вкусным сочетанием.
