Кольраби, эта удивительная "стеблевая репа", завоевывает все больше авторитета на дачах, в то время как традиционные овощи, такие как редис и картошка, постепенно отступают. Это растение не только отличается быстротой роста и устойчивостью к погодным условиям, но и предлагает хрустящую, сладкую мякоть. Богатая витаминами и универсальная в кулинарии, кольраби подходит как для свежих салатов, так и для консервирования.
Почему кольраби стоит включить в ассортимент ваших грядок?
Кольраби принадлежит к семейству капустных и развивается за один сезон, формируя внушительный стеблеплод и компактную розетку. За свою сравнительно короткую вегетацию (70-90 дней) ранние сорта позволяют наслаждаться этим полезным овощем уже в начале лета. Особая ценность кольраби заключается в высоком содержании витамина C и ряда витаминов группы B. Она прекрасно растет между другими культурами — от томатов до капусты, и станет отличным дополнением для уплотненных посадок.
Как правильно вырастить кольраби?
Для успешного выращивания необходимо учитывать несколько факторов. Кольраби prefers a moist and nutrient-rich soil. Подготовьте грядку, добавив компост и немного извести, но избегайте свежего навоза, который может привести к пустотам в мякоти. Для посева семян лучше выбрать период с конца марта: погрузите их в землю на глубину 1,5-2 см с расстоянием 5 см между ними. Когда семядоли распустятся, пересадите их по стаканчикам и обеспечьте идеальные условия — свет и температуру около 14-16 °C.
Сравнение популярных сортов
На рынке представлено множество сортов кольраби. Вот некоторые из них:
| Сорт | Масса стеблеплода | Окраска кожицы | Урожайность (кг/м?) |
|---|---|---|---|
| Констанца (ранний) | 600 г | Темно-фиолетовая | 4 |
| Ницца (ранний) | 500 г | Бело-зеленая | 4.5 |
| Укзо (средний) | 300-1200 г | Темно-фиолетовая | 7.2 |
| Венская белая 1350 | 200-400 г | Светло-зеленая | 3.5 |
Каждый сорт имеет свои уникальные особенности, которые могут подойти для разных условий. Кольраби открывает перед дачниками новые горизонты в огородничестве, позволяя получить вкусный и полезный урожай в короткие сроки!
