Рыба по-русски: Запечённый уют в горшочке

7 января 2026, 04:56

Запечённая рыба по-русски — это не просто блюдо, а настоящий символ домашнего тепла и уюта. Идеально подходит для того, чтобы собраться с близкими и насладиться простым, но невероятно вкусным угощением. Этот рецепт прост в исполнении и не требует изысканных ингредиентов, а результат всегда впечатляет!

Ингредиенты для запекания

Рыба (0.5 кг)
Картофель (0.5 кг)
Сыр (250 г)
Яйцо (1 шт.)
Сметана (100 г)
Лук (1 шт.)
Соль и перец по вкусу
Растительное масло (2-3 ст. ложки)
Зелень по желанию

Приготовление

Чтобы создать это восхитительное блюдо, следуйте простым шагам:

Вымойте и очистите картофель, затем нарежьте его тонкими ломтиками — чем тоньше, тем лучше.

Подготовьте рыбу: промойте, удалите кости и кожу, нарежьте на средние кубики, оставив сочность.

Подберите подходящую форму для запекания, желательно с толстыми стенками. Смазываем дно растительным маслом.

Выложите картофель по краям формы, а рыбу в центр. Это придаст картофелю вкус нежного рыбного сока.

Лук нарежьте полукольцами и распределите сверху на овощи и рыбу, посолите и поперчите по вкусу.

В отдельной миске смешайте яйцо, сметану и щепотку соли до однородной массы, и аккуратно полейте смесью рыбу и картофель.

Натрите сыр на крупной тёрке и посыпьте им верх блюда, создавая аппетитную корочку.

Запекайте в разогретой духовке около 1 часа при средней температуре, пока картофель не станет мягким, а рыба сочной, а сверху не появится золотистая корочка.

Данное блюдо подойдёт для любых случаев, от спокойного семейного ужина до дружеской встречи. Оно удобно готовится и радует простотой, а разнообразие рыб, от трески до судака, позволят выбрать именно то, что больше по душе.При желании, в сметану можно добавить немного сливок для более насыщенного вкуса. Приятного аппетита!

Источник: Карамелька