Идеальное сочетание рассыпчатого риса и аппетитных мясных фрикаделек сделает любой обед незабываемым. Это блюдо не только просто в приготовлении, но и порадует всю семью вкусом и ароматом.
Ингредиенты для суеты не потребуется
Для создания вкуснейших фрикаделек подойдет любой мясной фарш — говядина, свинина или курица. Основа для начинки состоит из:
- 400 г мясного фарша;
- 1 маленькой луковицы;
- Соли и специй на ваш вкус.
Для риса понадобятся:
- 130 г сухого риса;
- 1 средняя луковица;
- 1-2 средние моркови;
- 1 сладкий перец.
Приготовление: шаг за шагом к успеху
Сначала важно подготовить фарш. Для этого его следует посолить и добавить специи, такие как красный и черный перец, а также зиру, чтобы придать блюду пряный вкус. Затем к фаршу добавляют мелко нарезанный лук и тщательно вымешивают. Чтобы фрикадельки были сочными, тем, кто использует нежирный фарш, стоит добавить яйцо и немного молока.
После этого необходимо сформировать небольшие фрикадельки, смочив руки водой для удобства. Для надежности их можно оставить в холодильнике до следующего этапа приготовления.
Готовим овощи и рис
Приготовление овощей начинается с нарезки лука и моркови, а сладкий перец режется соломкой. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и аккуратно обжарьте фрикадельки до румяной корочки. После этого в сковороду помещаются овощи, которые также немного обжариваются.
Когда овощи подрумянятся, можно добавлять предварительно промытый рис. Все ингредиенты перемешивают, позволяя рису впитать ароматы. Затем заливают горячей водой в соотношении два к одному — две части воды на одну часть риса. Уменьшаем огонь и ждем, пока все приготовится, около 20-25 минут.
По истечении времени рис становится готовым, и вся кухня наполняется восхитительным ароматом. Сочное блюдо можно подавать на стол, посыпав свежей зеленью для украшения — это просто и невероятно вкусно!
