Москва постоянно меняется: открываются новые рестораны, в то время как старая гастрономическая жизнь уходит в прошлое. Тем не менее, существуют заведения, которые не только сохранились, но и стали знаковыми. Они пережили окружающие перемены и продолжили радовать гурманов. Представляем пять культовых ресторанов столицы, которые продолжают удивлять своих гостей.
Яръ
Ресторан «Яръ» — старейшее заведение Москвы, открывшее свои двери в 1826 году на Кузнецком мосту. Здесь француз Транкиль Яр предложил жителям столицы обеды и ужины с «весьма умеренными ценами», о чем писали местные газеты того времени.
Со временем заведение меняло адреса, но сохраняло свои традиции. В 1896 году «Яръ» был куплен Алексеем Судаковым, и было построено новое здание в стиле модерн с новым интерьером. Здесь встречались московские знаменитости, такие как Чехов и Морозов.
После революции ресторан закрыли, но в 1998 году он снова открылся, восстанавливая элементы исторического интерьера и предлагая классическую русскую кухню, сохраняя дух цыганской музыки, которая стала его визитной карточкой.
Savoy
Savoy — ресторан с более чем столетней историей. Открытый в 1913 году, он сразу привлек внимание московских аристократов благодаря роскошному интерьеру и высокому уровню обслуживания. Здание было выполнено в неоклассическом стиле с элементами ампира, а внутри царила атмосфера рококо.
После нескольких переименований «Savoy» вернулся к прежнему названию и в 2024 году открылся после масштабной реконструкции, предложив авторскую кухню, объединившую русские и французские традиции.
ЦДЛ
Ресторан Центрального дома литераторов стал символом культурной жизни столицы. Построенный в 1889 году, он изначально служил резиденцией для аристократов, а с 1934 года открыл свои двери для писателей, музыкантов и артистов.
Здесь царила атмосфера творчества, а его знаменитое меню с редкими деликатесами привлекало ценителей. Сегодня это место также стало доступным для всех, и любое можно насладиться атмосферой и блюдом модернизированной русской кухни.
