Забудьте о дорогой ветчине! Мясной рулет весом 1,5 кг всего за 250 рублей – это не только выгодно, но и вкусно.
Ищете замену привычной ветчине для сытных завтраков или закусок к столу? Этот простой и экономный рецепт зельца станет вашим идеальным решением. Он выглядит как мраморная нарезка, а по вкусу и сытности превосходит большинство колбасных изделий. Главные преимущества рецепта – минимальное время на приготовление и доступные ингредиенты с великолепным результатом.
необходимые ингредиенты
- Свиные уши – 5-6 шт. (около 1,2 кг)
- Куриные окорочка – 3 шт. (около 600 г)
- Соль – 1,5 ст. л.
- Лавровый лист – 3-4 шт.
- Перец горошком – 10-15 шт. (черный + смесь)
- Чеснок – 6-8 зубчиков
- Молотая паприка – 0,5 ч. л.
пошаговое приготовление
Для начала возьмите свиные уши (около 1,2 кг). Для удобства лучше готовить в скороварке, но можно использовать обычную кастрюлю.
Кладем свиные уши и куриные окорочка в кастрюлю, добавляем соль, лавровый лист, перец, заливаем водой, чтобы все ингредиенты были покрыты. Плотно закрываем крышкой и ставим варить на 60 минут. Если нет скороварки, время приготовления в обычной кастрюле увеличится до трех часов.
Когда мясо сварится, дайте ему остыть. Из бульона отложите 2 половника, добавьте пропущенный через пресс чеснок и паприку. Куриное мясо отделите от костей.
Подготовьте контейнер для зельца. Сначала налейте немного бульона на дно, затем выкладывайте слоями свиные уши и куриное мясо, заливая бульоном между слоями. Закройте форму пленкой, установите груз и уберите в холодильник до полного застывания.
На утро зельц будет готов. Разрезайте его на тонкие ломтики и подавайте к столу. Эта закуска весит около 1,6 кг и обойдется всего в 250 рублей – недорого для такого деликатеса!
полезные советы
- Экономия: Используйте доступные ингредиенты, такие как свиные уши и куриные голени, чтобы сэкономить.
- Контроль соли: Для лучшего вкуса бульон должен быть немного солонее, чем для супа.
- Эксперименты: В бульон можно добавить различные специи, чтобы добиться уникального аромата.
Этот рецепт подтверждает, что вкусная закуска не требует больших затрат. Приятного аппетита!
