Когда на семейном столе появляется кусочек домашней кухни, это всегда вызывает радость. Если привычные пельмени остались в прошлом, пора попробовать их запечённую версию с сыром в горшочках. Это не просто вкусно, но и выглядит невероятно привлекательно!
Почему стоит выбрать пельмени в горшочках
- Эстетика и вкус: Пельмени, запечённые с сыром и под соусом, создают эффектную подачу, которую не стыдно представить на любом столе.
- Сочная начинка: В процессе запекания пельмени впитывают ароматы соуса и специй, становясь невероятно нежными и ароматными.
- Простота и скорость: Для приготовления достаточно как домашних, так и магазинных пельменей, а сам процесс требует минимальных временных затрат.
- Универсальность: Это блюдо идеально подходит как для буднего вечера с семьёй, так и для праздничного застолья.
Необходимые ингредиенты
- Пельмени — 300-400 г
- Твёрдый сыр (Российский, Гауда, Чеддер) — 100-150 г
- Сметана — 150 г
- Майонез (по желанию) — 1-2 ст. л.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Масло сливочное — 20-30 г
- Зелень — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Специи (паприка, мускатный орех) — по желанию
- Вода или мясной бульон — 100 мл
Приготовление пельменей в горшочках
Для начала требуется подготовить все ингредиенты. Лук нарезать кубиками, чеснок мелко нарубить или протереть, сыр натереть на крупной тёрке, а зелень измельчить.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности, затем ввести чеснок и оставить на огне ещё на несколько секунд.
Для соуса смешать сметану и, по желанию, майонез, добавить репчатый лук и чеснок, приправить специями, солью и перцем. Если соус получается слишком густым, можно разбавить его водой или бульоном.
Теперь можно собирать горшочки: на дно налить немного соуса, затем уложить половину пельменей, снова соус, оставшиеся пельмени и заключительный слой соуса. Завершить процесс посыпкой тёртым сыром и зеленью по вкусу.
Далее накрыть горшочки крышками и поставить в предварительно разогретую до 180-190°C духовку на 25-30 минут. После этого снять крышки, чтобы сыр подрумянился, оставив в духовке ещё на 7-10 минут.
Готовые пельмени подавать горячими, украшенными зеленью и с ложкой сметаны по желанию. Такой ужин понравится всей семье и станет приятным угощением для гостей!
