Иногда в спешке удаётся накупить фруктов на семью, но после нескольких дней часть уже не годится к употреблению. В спокойной бытовой ситуации простые правила помогают сохранить вкус и пользу продуктов, не тратя лишнее время и деньги.
Перебор и аккуратность
Начните с отбора: удалите повреждённые плоды и поместите их отдельно, чтобы они не ускоряли порчу соседних фруктов. Это мелочь, но она избавляет от сюрприза порчи на следующий день и помогает быстрее избавиться от дефектного продукта.
Хранение в холодильнике
Разделяйте фрукты по месту и по виду. Бананы, цитрусовые и бахчевые лучше держать отдельно, яблоки — на одной полке, так как они выделяют этилен. Такая организация сохраняет вкус и снижает риск порчи.
Хранение вне холодильника
При комнатной температуре держите плоды, которые не требуют холодной среды: абрикосы, груши, хурма и киви. Упакуйте их в бумагу или поместите в бумажный пакет, чтобы снизить ускоренное созревание.
Если хурма быстро не съедается, можно заморозить её поштучно: разморозив при комнатной температуре, она остаётся вкусной и мясистой.
Полезные детали и общее настроение
Бананы лучше держать без упаковки — пакет может ускорить перезревание. Для скорого дозревания недоспелых фруктов можно использовать яблоко в общём пакетике. Если нет бумажных пакетов, пригодится коробка: фрукты в один ряд, на небольшом расстоянии друг от друга.
Покупаете фрукты про запас и держите их дома — заметно проще планировать меню и избегать порчи. Эти небольшие шаги помогают сохранить ужин без спешки и лишних затрат.
