Тает во рту: кондитер раскрыла секрет идеальной клюквы в сахаре из детства
Если вы хотите поразить домочадцев простым и необычным десертом, попробуйте приготовить это блюдо. Клюкву в сахарной пудре реально сделать дома. И вкус будет таким же, как и в детстве. Рецептом с порталом Городовой поделилась кондитер Марина Романова.
Вам понадобятся:
- клюква 100 г,
- сахарная пудра 100 г,
- яичный белок 1 шт.
Переберите клюкву. Ягоды необходимо промыть и обсушить на бумажном полотенце. Взбейте белок в миске, пока консистенция не станет однородной. Добавьте в массу клюкву и аккуратно перемешайте. Клюква должна полностью покрыться белком.
Теперь достаньте будущие конфеты и положите на слой пудры. Не допускайте того, чтобы ягоды соприкасались. Посыпьте их сверху белым порошком и обваляйте. Для этого необходимо немного встряхнуть тарелку. Далее выложите ягоды на противень и оставьте подсушиться на 25-40 минут.