К 1000-летию Курска создадут коллекционный пряник на базе кооперативного производства
В Курске началась работа над созданием нового гастрономического символа региона к 1000-летию города. Проект обсудили на базе пряничного цеха потребительского общества «Коопзаготпромторг», где планируется выпуск «Курского коллекционного пряника».
Идея заключается в создании единого узнаваемого продукта, который станет частью гастрономической карты Соловьиного края и будет представлять Курск на федеральном уровне. Пряник задуман не просто как кондитерское изделие, а как носитель культурного кода региона.
Рецептуру изделия кооператоры планируют разработать совместно с Курским государственным университетом. Особое внимание уделят дизайну: на прянике предполагается изображение одного из соборов Курска. Эскиз планируют представить на согласование Митрополиту Курскому и Рыльскому Герману. Форму для выпечки закажут у тульских мастеров, а само производство будет вестись в Курске.
