Субботний завтрак и обед
13 января, суббота, начнётся с аппетитного завтрака. На столе — блинчики, фаршированные творогом, подавать их лучше со сметаной и протёртой чёрной смородиной. Этот десерт напоминает о детстве и станет отличным началом дня. К ним подойдёт чашка кофе с молоком и бутерброды с маслом и сыром. Хлеб, пекли накануне вечером, сделан из цельнозерновой муки с добавлением льняных и подсолнечных семечек, что придаёт ему особый вкус.
На обед предлагается попробовать щи с фасолью и замороженным щавелем. Для основного блюда — горбуша в панировке, а к ней салат из фунчозы с морковью, сладким перцем, огурцом и чесноком. Также в меню рыбные наггетсы из горбуши и свиная грудинка, запечённая в луковой шелухе, в качестве гарнира отлично подойдёт квашеная капуста по-грузински.
Вечернее угощение
Ужин можно провести за дегустацией беляшей, которые идут отлично со сметаной, и коржиков, приготовленных на сметане. Блюда нравятся всей семье и напоминают о бабушкиных рецептах. Кроме того, в этот вечер будет запечена буженина из свиного окорока, предварительно маринованная в течение трёх дней.
Воскресный завтрак и обед
14 января, воскресенье, начнётся легко и непринуждённо с яичницы с овощами, к которой можно добавить побрякушка из лечо и замороженного порея. Бутерброды с бужениной и свежий белый батон, испечённый накануне, сделают утро по-настоящему тёплым и уютным.
На обед предложен суп с белыми грибами и фрикадельками, а также свиная котлета с картофельным пюре. Компот из замороженного винограда Изабелла с добавлением лимона напомнит о лете: на вкус он получается как клюквенный морс!
Вечер завершится легкостью с лепёшкой, наполненной сыром сулугуни, и коржиками на сметане с чашкой чая. Интересно, как семья отметит Старый Новый год — ведь в этот день ни один экзамен не должен помешать вкусной трапезе!
