Время от времени еда теряет свою привлекательность, даже если желудок требует пищи. Иногда кажется, что все супы выглядят однообразно и неинтересно. Но существует один вариант, способный вернуть аппетит и создать атмосферу уюта.
Куриный суп с клецками не готовят просто так. Этот рецепт вспоминается в моменты, когда хочется покоя, когда дом наполняется теплом, когда необходимо накормить без лишних слов. Это не кулинарный шедевр, а простое и душевное блюдо для близких.
Подобные блюда составляют основу философии кулинарного канала «Вкус мира». Если такой подход вам близок, заглядывайте и подписывайтесь на наш телеграм-канал.
Когда суп особенно к месту
Этот суп — идеальное решение после долгой дороги, в хмурые дни, для детей и близких, а также для себя. Рецепт не требует экзотических ингредиентов, но требует внимания к деталям. Чистый бульон и правильная текстура клецек — вот что важно для насыщенного, но легкого вкуса, который хочется запомнить надолго.
Несколько советов от «Вкус мира»
- Не спешите с приготовлением бульона, дайте ему вариться медленно.
- Используйте курицу на кости, она добавляет глубину вкуса.
- Клецки добавляйте в конце, чтобы они остались нежными.
- Не перегружайте суп специями; основной вкус строится на сбалансированности.
Что понадобится для супа и клецек
Для супа:
- Курица на кости (около 1 кг)
- Вода (2,5 литра)
- Лук (1 крупная головка)
- Морковь (1 штука)
- Лавровый лист
- Чёрный перец горошком
- Соль по вкусу
Для клецек:
- Яйцо (1 штука)
- Молоко или вода (3 ст. ложки)
- Мука (5 ст. ложек)
- Соль по вкусу
- Сливочное масло (небольшое количество)
Пошаговое приготовление:
Этот суп не утомляет. Он всегда вызывает желание готовить его снова и снова. Именно такие блюда сближают с кухней без показной сложности. Если такая еда близка вам — присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу «Вкус мира», где регулярно делятся подобные рецепты.
