В этом рецепте рыба с солеными огурцами создает удивительное сочетание, которое сможет привлечь внимание многих гурманов. Солёные огурцы добавляют пикантность и необычную кислинку, превращая хек в настоящую кулинарную находку.
Необходимые ингредиенты
- Хек — 350 г
- Солёные огурцы — 100-150 г
- Лук репчатый — 70 г
- Морковь — 70 г
- Томатная паста — 1,5 ст. л.
- Вода — 250 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
Этапы приготовления
1. Полуразмороженную рыбу промыть, обсушить и нарезать на кусочки средней толщины. Лук и морковь также очистить и промыть под струей воды.
2. Лук нарезать четверть-кольцами, а морковь — тонкими полукольцами. Солёные огурцы также нарезать полукольцами.
3. На дно глиняных горшочков налить немного растительного масла. Уложить слоями: кусочки хека, лук, морковь и огурцы. Не забыть посолить и поперчить.
4. Томатную пасту развести водой, слегка посолить и влить в горшочки. Закрыть крышками и отправить в духовку.
5. Запекать рыбу с овощами в горшочках при температуре 180-190°C в течение 35-40 минут, пока овощи не станут мягкими, а рыба не будет полностью готова.
6. Подавайте горячей, дополнив блюдо своим любимым гарниром — отварным рисом или картофелем.
Приятного аппетита!
