Индейка Веллингтон — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка для тех, кто хочет поразить гостей на празднике. Хотя традиционно Веллингтон готовят из говядины, версия с индейкой выглядит не менее эффектно и имеет диетические преимущества. Хрустящее слоеное тесто в сочетании с нежным мясом и насыщенной грибной начинкой делает это блюдо свидетельством высокой кухни, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Сложность: средняя.Время приготовления: 2 часа.
Калорийность: 210 ккал на 100 г.
Ингредиенты для основного блюда:
- Филе индейки – 600–800 г
- Слоеное тесто (готовое) – 400 г
- Шампиньоны – 300 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – 30 г
- Крем-чиз – 100 г
- Желток – 1 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
Ингредиенты для маринада:
- Горчица – 1 ст. л.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Сушеный тимьян – 1 ч. л.
- Соль и перец – по вкусу
Пошаговый рецепт
Секреты приготовления
- Для более насыщенного вкуса в начинку можно добавить мелко нарезанные орехи.
- Использовать охлажденное слоеное тесто, чтобы оно не потеряло форму во время выпечки.
- Добавьте свежий тимьян или розмарин для аромата.
Индейка Веллингтон — это идеальное блюдо для особых мероприятий. Оно не только прекрасно выглядит, но и радует своим вкусом и нежной текстурой. Приятного аппетита!
