Яркий слоёный салат с ветчиной, помидорами и маринованным луком легко приготовить из доступных ингредиентов. Он получается сытным, нежным и нарядно выглядит — удачный вариант для праздничного меню, когда хочется удивить гостей без долгой готовки.
Что понадобится
- Красный лук — 1 шт.; помидоры — 2–3 шт.; ветчина или ветчинная колбаса — 200 г.
- Яйца — 2 шт.; плавленый сырок — 1 шт.; майонез — по вкусу.
- Для маринада: соль — 1 ч. л., сахар — 2 ч. л., яблочный уксус — 3–4 ст. л. и немного холодной воды.
Подготовка ингредиентов
Лук нарежьте тонкими перьями, смешайте с солью, сахаром и уксусом, затем влейте немного холодной воды. Оставьте на 15–20 минут, после чего слейте маринад и слегка отожмите лук.
Помидоры нарежьте небольшими кубиками. Если они слишком сочные, удалите сердцевину. Ветчину порежьте так же. Яйца сварите вкрутую, остудите и разделите на белки и желтки: белки натрите крупно, желтки — мелко. Плавленый сырок ненадолго положите в морозильник, чтобы его было легче натереть.
Сборка салата
Выложите в салатник ветчину и нанесите немного майонеза. Следом распределите маринованный лук, тёртые белки и снова добавьте майонез. Затем уложите натёртый сыр и слегка покройте его соусом.
Завершите салат слоем помидоров и украсьте тёртым желтком. При желании добавьте сверху тонкую майонезную сеточку. Перед подачей блюдо можно ненадолго убрать в холодильник, чтобы слои пропитались.
