Сочный, мягкий и с аппетитной сахарной корочкой — этот яблочный пирог легко приготовить к чаю даже в будний день. Тонкие ломтики фруктов равномерно распределяются в творожном тесте, благодаря чему выпечка получается нежной и напоминает слоёный десерт.
Ингредиенты
- Творог — 300 г
- Растопленное сливочное масло — 100 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 100 мл
- Мука — 200–220 г
- Соль — ? ч. л.
- Пищевая сода — ? ч. л.
- Ванилин — по вкусу
- Яблоки — 700 г
- Сок половины лимона
Для посыпки понадобятся сливочное масло, сахар и мука — по 25–30 г.
Как приготовить
Смешайте творог, растопленное масло, сахар, яйца и молоко. Добавьте соль, соду, ванилин и муку, затем замесите тесто и оставьте его ненадолго отдохнуть.
Яблоки очистите, удалите сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы фрукты не потемнели. Переложите их в тесто и перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся смесью.
Форму размером примерно 20 ? 30 см смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки. Распределите в ней тесто с яблоками. Для посыпки разотрите муку, сахар и сливочное масло в крошку и равномерно покройте ею пирог.
Выпечка
Готовьте в духовке при 180 °C около 35–40 минут. Пирог должен подрумяниться, а внутри остаться мягким и нежным. Дайте ему немного остыть, нарежьте порционными кусочками и подавайте к чаю.
