Сочная курица под сыром на картофельной подушке: простой ужин из духовки
Картофель, куриное филе и помидоры под румяной сырной корочкой — сытное блюдо, которое подойдёт и для семейного обеда, и для праздничного стола. Ингредиенты запекаются вместе, пропитываются соками и не требуют сложной подготовки.
Ингредиенты
- Картофель — 10 шт.
- Куриное филе — 500 г
- Твёрдый сыр — 100–120 г
- Помидоры — 4 шт.
- Майонез — 2 ст. ложки с горкой
- Соль, молотый перец и сушёный чеснок — по вкусу
- Свежая зелень — по вкусу
Как приготовить
Картофель очистите, нарежьте кружочками толщиной около 7–10 мм. Посолите, поперчите, добавьте сушёный чеснок и перемешайте.Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте кусочками. Слегка отбейте их, приправьте солью, перцем и чесноком. Помидоры нарежьте ломтиками.Застелите противень пергаментом или фольгой и разложите картофель. Сверху поместите курицу, затем помидоры. Смажьте их майонезом; при желании его можно заменить сметаной.Поставьте блюдо в разогретую до 180 °C духовку примерно на 35–40 минут. Время зависит от толщины кусочков и особенностей духовки.Натрите сыр. Когда картофель и курица будут готовы, посыпьте блюдо сыром и верните в духовку ещё на несколько минут — до его расплавления.Перед подачей добавьте мелко нарезанную зелень. Картофель с курицей, помидорами и сыром хорошо сочетается со свежими овощами или лёгким салатом.
Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
