Нежные шоколадные маффины без лишней суеты: простой рецепт к празднику и на каждый день

Эти ароматные маффины подойдут к праздничному столу, семейному чаепитию или просто к чашке кофе. Их можно приготовить с кусочками шоколада или без них, а порционные формочки помогут красиво подать десерт.

Из указанного количества ингредиентов получится 6 маффинов весом примерно 53–55 г каждый. Пищевая ценность на 100 г: с шоколадом — 248 ккал, белки — 12 г, жиры — 14 г, углеводы — 22 г; без шоколада — 234 ккал, белки — 11 г, жиры — 13 г, углеводы — 21 г.

Ингредиенты

• 2 яйца категории С0;
• кефир — 80 г;
• цельнозерновая рисовая мука — 55 г;
• миндальная мука — 35 г;
• сироп топинамбура — 15 г;
• какао-порошок — 12 г;
• растительное масло без запаха — 7 г;
• пребиосвит — 4 г;
• разрыхлитель — 4 г;
• сода — ? ч. л.;
• щепотка соли;
• дроблёный шоколад — 9 г, по желанию.

Приготовление