Простой салат с ярким вкусом
Коул слоу — популярный американский салат из капусты и моркови. У него много вариантов: в состав добавляют яблоки или сельдерей, а для заправки используют лимонный сок, йогурт либо кефир. Этот рецепт — одна из домашних версий блюда. Главный секрет здесь в соусе: горчица, яблочный уксус и перец делают вкус привычных овощей выразительнее.
Ингредиенты
- Белокочанная капуста — половина небольшого кочана, лучше молодая
- Морковь — 2 средние
- Зелёный лук — 4–5 перьев
- Соль — по вкусу
Для заправки: майонез — 4 столовые ложки с горкой, сметана жирностью 15% — 2 столовые ложки с горкой, среднеострая горчица — 1–2 чайные ложки, яблочный уксус — 2 чайные ложки, сахар — 1 чайная ложка, молотый чёрный перец — 1 чайная ложка.
Как приготовить
Для коул слоу особенно хорошо подходят молодая капуста и сочная морковь. Подавайте салат как самостоятельную закуску или дополнение к основному блюду.
