Румяное снаружи, мягкое и рассыпчатое внутри — это печенье с тыквой и апельсином легко приготовить дома. Тесто получается в меру сладким, с ярким цитрусовым ароматом, а на весь процесс понадобится около 30 минут, включая выпечку. Угощение отлично дополнит чашку чая или кофе.
Ингредиенты
- Размягченное сливочное масло — 150 г;
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 160 г;
- натертая тыква — 150 г;
- мука — 320 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- соль — 1/3 ч. л.;
- ванильный сахар — 1 ч. л.;
- цедра одного апельсина;
- апельсиновый сок — 50 мл.
Перед началом приготовления достаньте продукты из холодильника: ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Как приготовить
Взбейте сливочное масло с обычным и ванильным сахаром примерно две минуты. Добавьте яйцо и соль, затем снова перемешайте до однородности.
Введите в масляную смесь тертую тыкву, апельсиновую цедру и сок. В отдельной миске соедините муку с разрыхлителем, после чего постепенно вмешайте сухую смесь в тесто. Перемешайте до однородной консистенции.
Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком. С помощью двух ложек сформируйте небольшие порции теста — примерно по 20 г — и выложите их на противень, оставляя между печеньями немного места.
Выпекайте в заранее разогретой до 190 °C духовке 20–25 минут, пока печенье не станет золотистым. Дайте ему немного остыть и подавайте к столу.
