Чесночный суп — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная жемчужина, которая покорила сердца гурманов в таких странах, как Италия, Испания, Франция и Мексика. Несмотря на вариации в рецептах, все они объединены одним ключевым ингредиентом — чесноком, сообщает Дзен-канал "мама на кухне".
Чудо-лекарство на вашей кухне
Существует популярное мнение, что чеснок — это не просто еда, а мощное лекарство. Его полезные свойства известны с давних времен. Фитотерапевты рекомендуют употреблять чеснок в пищу на регулярной основе. Это помогает укрепить иммунитет и защитить организм от инфекций. Для многих людей чеснок стал частью обыденного рациона, даже для самых маленьких — с раннего возраста.
Ингредиенты для идеального супа
Для приготовления чесночного супа потребуется:
- Картофель — 2-3 шт.
- Кабачок — 100 г
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Чеснок — 2 головки
- Кокосовое молоко — по желанию
- Зелень и специи — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло (гхи, кокосовое или авокадо) — по вкусу
- Хлеб (предпочтительно на закваске) — по вкусу
Приготовление чесночного супа
Для начала необходимо очистить и нарезать лук и чеснок. Их следует обжарить на масле в кастрюле aля «супница» или на сковороде. В процессе жарки можно добавить специи по желанию. Далее очищенный картофель и кабачок нарезаются кубиками и добавляются к обжарке. Всё заливается кипятком и варится до полной готовности картофеля.
После этого суп следует приправить солью и перебить с помощью блендера до получения однородной консистенции. Не забудьте про сухарики: нарезанный хлеб обжарьте на сковороде до хрустящей корочки.
При подаче суп украшают зеленью и сухариками. Чесночный суп, приготовленный с любовью, станет отличным дополнением к любому столу, наполняя атмосферу теплом и уютом.
