Приготовление тушеной курицы с болгарским перцем вносит нотку разнообразия в повседневное меню. Это блюдо не только восхитительно вкусное, но и наполнено богатством натуральных ароматов, которые заставят каждого восхититься кулинарными талантами шеф-повара.
Ингредиенты для вкусного ужина
- 800 г куриных бедер
- 4 болгарских перца
- 1 большой репчатый лук
- 1 помидор
- 5 зубчиков чеснока
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 лавровый лист
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль, молотый перец и тимьян по вкусу
Процесс приготовления
Для начала целые болгарские перцы помещаются на противень и запекаются в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. После 10 минут запекания перцы нужно перевернуть, чтобы они подрумянились равномерно. Как только перцы станут слегка черноватыми, их стоит убрать в миску и оставить под крышкой на 10 минут для облегчения снятия кожицы.
Тем временем, куриные бедра промываются и приправляются солью, перцем и тимьяном, с возможностью добавить немного перца чили для остроты. Обжаривание происходит в горячем растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые бедра убираются на отдельную тарелку.
В той же сковороде, где жарилась курица, обжаривается нарезанный лук до золотавой корочки, после чего добавляются измельченные зубчики чеснока. После 15 секунд обжарки вводится томатная паста, которая подрумянивается две минуты. Затем к этой смеси добавляется 150 мл воды, лавровый лист и приправы по вкусу.
Куриные бедра помещаются в ароматный соус, и всё это тушится на медленном огне под крышкой в течение 40 минут. По истечении этого времени курица извлекается из соуса, после чего в сковороду добавляются нарезанные запеченные перцы. Тушение продолжается еще 15 минут, после чего бедра вновь помещаются в соус и остаются на огне еще 5 минут.
Это блюдо станет настоящей находкой для всех гурманов, стремящихся к новым кулинарным впечатлениям и насыщенным вкусам!
