В последнее время в соцсетях активно распространяется информация о потенциальной опасности молочных продуктов и дрожжей. Такие утверждения, якобы основанные на недавних исследованиях, вызывают у пользователей множество вопросов и беспокойства. Однако стоит рассмотреть эти заявления более внимательно, чтобы выяснить, насколько они обоснованы, пишет Дзен-канал "Лапша Медиа".
Кто стоит за сенсацией?
Одним из источников этих непростых утверждений стало исследование, упоминающее НИИ промышленной и морской медицины. Однако этот институт не имеет прямого отношения к проблемам питания: его основная задача заключается в исследовании состояния здоровья персонала морского транспорта с ядерными установками. Таким образом, связи между этим исследованием и темой молочных продуктов нет.
Факты о дрожжах и молочной продукции
1. Эксперты опровергли мифы о вреде дрожжей:
Согласно мнению Олеси Савкиной, специалиста из Санкт-Петербургского филиала НИИ хлебопекарной промышленности, дрожжи не могут выживать при температуре выше 40-45°С. В процессе выпечки хлеба температура достигает 200°С, что гарантирует уничтожение дрожжей.
2. Состав молочных изделий:
Маргарин и майонез, о которых идет речь, не содержат молока. Маргарин, согласно ГОСТ, делается из воды и растительных жиров, а майонез включает только такие ингредиенты, как масло и яичные желтки, что делает эти продукты абсолютно безопасными для большинства людей.
Научная сторона вопроса
Неоспоримо, что заявления о "термофильных дрожжах", якобы состоящих из ядов, тоже являются мифом. Стандарты, регулирующие их производство, упоминают исключительно безопасные для здоровья компоненты. Более того, ни Роспотребнадзор, ни другие официальные органы не делали предположений о вреде молочной продукции или дрожжей для здоровья. Информация, вызывающая недоумение, гуляет в Интернете с 2011 года, и подобные видеосюжеты ежегодно всплывают вновь, вызывая ажиотаж.
Таким образом, выводы о вреде молочных продуктов и дрожжей являются не более чем мифами, не имеющими под собой научной основы. Важно опираться на достоверные источники и следить за актуальной информацией, чтобы не подпадать под влияние непроверенных слухов.
