Лодочки из капусты: кулинарный шедевр из обыденных продуктов
В поисках оригинального блюда, которое удивит гостей? Лодочки из капусты — именно то, что нужно! Это необычное оформление блюда, в котором поджаренные сардельки или колбаски прячутся в зелёных «лодочках» из капусты, станет настоящим хитом на любом столе.
Что потребуется для приготовления
Количество порций: 4
1 небольшой кочан капусты,
700 г картофеля,
2 ч. ложки тмина,
750 мл бульона,
4 жареные колбаски,
3 ст. ложки сливочного масла,
3 ст. ложки муки,
200 мл сливок,
4 зубчика чеснока,
100 г тертого сыра.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Разделите кочан капусты на четыре части, удалите кочерыжку и часть средних листьев. Теперь у вас есть «лодочки»! Очистите картофель и вместе с капустой отварите в подсоленном бульоне в течение 30 минут. Вытяните овощи и сохраните бульон.
Смажьте форму для запекания жиром и выложите туда капустные «лодочки». Нарежьте колбаски и уложите их слоями на капусту, сверху добавьте картофель — можно его немного размять. Разогрейте духовку до 220°C.
Растопите сливочное масло и обжарьте в нём муку. Влейте отвар из капусты и картофеля, добавьте сливки. Доведите до кипения, добавьте измельчённый чеснок и тертый сыр, тщательно перемешайте.
Получившимся соусом залейте капустные «лодочки» с начинкой и отправьте в духовку на 30 минут. Подавайте на тарелках, украшенных салатными листьями.
Приготовление занимает всего 40 минут. Если вы ищете ещё интересные рецепты с капустой, их можно легко найти в множество кулинарных источниках, которые исследуют вкусные и оригинальные идеи для блюд.
