Засоленные овощи и грибы становятся настоящим кулинарным шедевром на зимнем столе. Они не только радуют глаз, но и служат восхитительной закуской к мясным или рыбным блюдам. Обычные огурцы — лишь вершина айсберга, так как существует множество других замечательных рецептов, которые стоит попробовать. Вот несколько невероятных способов заготовить на зиму различные овощи, которые станут настоящим спасением в холодное время года, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Вкусные и оригинальные рецепты
Приготовление соленых баклажанов с чесноком:
- Ингредиенты: 1 кг баклажанов, 1 ч.л. соли, 500 мл воды, 10 веточек зелени, 5 зубчиков чеснока, по вкусу — специи и перец, 25 мл уксуса 9% и 15 мл растительного масла.
- Замачивание: 1 л воды и 1 ст.л. соли.
Эти баклажаны, наполненные чесночным вкусом, станут ярким акцентом на вашем столе, а также добавят нотку пикантности к любому блюду.
Засолка огурцов на зиму:
- Ингредиенты: 2 кг огурцов, 3 ст.л. соли с горкой, 3-5 зубчиков чеснока, 3-5 листьев вишни, 5-10 шт. душистого перца и 1 ч.л. сухой горчицы в зернах.
- Приготовление: Огурцы идеально подойдут к мясным блюдам, а также будут отличным дополнением к легким салатам.
Удивительные закуски из помидоров и грибов
Подробности о засолке помидоров:
Помидоры «Пальчики оближешь» создаются из 2 кг томатов, 4 луковиц, 8 зубчиков чеснока, различных пряностей и 4 ст.л. растительного масла. Секрет — в отличном маринаде, который придаст помидорам особый вкус. 90 минут, и ваше дело готово!
Засоленные грузди: Для 1 кг грибов потребуется 1 ст.л. соли, 6 зубчиков чеснока, 5-6 шт. лаврового листа и 15 горошин перца. Эти грузди станут отменным дополнением к мясным блюдам и салатам.
Легкие заготовки для всей семьи
Попробуйте также малосольные кабачки или засолку перца, которые можно хранить в литровых банках. Простые ингредиенты, такие как укроп, чеснок и специи, помогут получить невероятный результат, который порадует даже самых привередливых гурманов.
Эти рецепты позволят разнообразить ваш зимний рацион и удивить гостей неординарными закусками, приготовленными с любовью. Каждый из них прост в исполнении и требует минимальных затрат, что делает их идеальными для домашнего консервирования.
