Фасоль — это не только универсальный белковый источник, но и настоящая находка для кулинаров. В этой статье даются советы по приготовлению вкусных блюд на основе фасоли, которые порадуют даже самых привередливых едоков. Откройте для себя три уникальных рецепта, которые легко повторить на своей кухне.
Фасоль в томатном соусе: простой и вкусный подход
Приготовление фасоли в томатном соусе может превратиться в кулинарный шедевр. Вот что для этого потребуется:
- Фасоль;
- Лук;
- Чеснок;
- Молотый кориандр;
- Чёрный перец;
- Томатная паста по вкусу;
- Зелень.
Для начала фасоль отваривают до полной готовности — примерно час. Лук нарезают кубиками, а чеснок мелко рубят. После этого разогревают растительное масло и обжаривают лук с чесноком, добавляя специй и томатной пасты. Когда масса загустеет, в сковороду добавляют фасоль и готовят на медленном огне, помешивая, на протяжении 15-20 минут.
Белковые котлеты: легкий и сытный вариант
Фасоль может стать основой для питательных котлет. Познакомьтесь со следующим списком необходимых ингредиентов:
- 1 стакан фасоли;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- Соль по вкусу;
- 1/4 ч. ложки молотого имбиря;
- 1 ч. ложка универсальной приправы;
- 2 ст. ложки кетчупа;
- 1 ст. ложка крахмала.
Сначала фасоль отваривают, затем лук обжаривают до золотистой корочки. Морковь натирают и добавляют в сковороду. После этого фасоль измельчают до состояния фарша и смешивают с остальными ингредиентами. Формируют котлеты и запекают в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут. Подача с овощным салатом сделает блюдо более сбалансированным.
Фасоль в томате: сытно и полезно
Этот рецепт — еще один способ украсить ваш стол. Для него понадобятся:
- 400 г фасоли;
- 5 луковиц;
- 2-3 ст. ложки томатной пасты;
- Растительное масло;
- Соль, перец и специи по вкусу.
Фасоль отваривается до готовности, а лук нарезается и обжаривается до мягкости. В сковороду добавляют томатную пасту и готовят до загустения соуса. Затем фасоль помещают в жаропрочное блюдо, сверху выкладывают лук и специи. Запекают в духовке при температуре 180 градусов около 20-30 минут.
