Грибная закуска, изготовленная из шампиньонов, во все времена остается одним из самых популярных блюд на праздничных столах. Простота приготовления и незабываемый вкус делают её идеальным вариантом как для семейных ужинов, так и для больших торжеств. Гости будут в восторге!
Идеальные грибы и специи
Для приготовления понадобятся лишь несколько ингредиентов:
- Грибы: 500 г
- Лук: 200 г
- Сметана: 2 ст. л.
- Сыр: 150 г
- Соль и перец: по вкусу
При выборе грибов предпочтение стоит отдавать свежим шампиньонам, хотя можно использовать и королевские, если они доступны. Перед началом процесса нарезки грибы следует мыть только прямо перед использованием и хорошо их обсушить. Это поможет избежать потемнений, сообщает Дзен-канал "Розовый баклажан".
Этапы приготовления
1. Грибы нарезают тонкими слайсами, а лук — мелким кубиком. В разогретую сковороду с растительным маслом отправляют лук и обжаривают его до прозрачности, после чего добавляют грибы. Жарят всё на сильном огне, активно помешивая, до тех пор, пока грибы не будут почти полностью готовы.
2. Можно добавить сметану, соль и перец. Необходимо хорошенько перемешать, чтобы все ингредиенты соединились. Чтобы избежать свертывания сметаны, лучше заранее достать ее из холодильника.
3. Жареную массу перекладывают в керамические формы, закрывают слоем сыра и ставят в разогретую до 200 градусов духовку. Запекают 15 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась золотистая корочка.
Подача и советы
Перед подачей закуску можно украсить свежим укропом, что добавит ей яркости и аромата. Рекомендуется обжаривать грибы заранее, чтобы запечь их с сыром уже во время подачи на стол, чтобы сохранить тепло и свежесть.
Не забудьте, что сметана может быть любой жирности, в зависимости от ваших предпочтений. Этот простой, но изысканный рецепт станет настоящей звездой вашего праздничного стола!
