Каждый год в начале августа на Истринской сыроварне Олега Сироты проходит уникальный Фестиваль сыра, который в этом году отметил свое девятое издание. В этом гастрономическом празднике участвуют фермеры и производители, готовые поделиться своим опытом и продукцией, ставшей символом натуральности и качества.
Фермерская идиллия
Несмотря на дождливую погоду, фестиваль собрал множество посетителей, желающих попробовать различные сыры и другие деликатесы. Дети и взрослые, вооруженные зонтами, с радостью пробовали новинки и обсуждали вкусовые качества. Цены на фермерскую продукцию, конечно, не самые низкие — хороший сыр стоит от 300 рублей за 100 граммов, но насыщенные ароматы привлекают всё больше клиентов.
На фестивале можно встретить не только традиционные сыры и колбасы, но и настоящую экзотику: от лавандового сыра из Крыма до таймырской рыбы и устриц из Крыма. С каждым годом ассортимент расширяется, привлекая всё больше интереса со стороны ценителей хорошей еды.
На встречу новым талантам
Интересную историю рассказал Олег Сирота, который отметил значительное количество новых участников фестиваля. Среди них есть и те, кто, преодолевая свои трудности, решил заняться фермерством. Например, Кирилл Косенков, экс-военный, который после травмы на службе стал производить натуральные колбасные изделия. Он отметил, что это решение стало совместным с супругой.
Также на фестивале присутствовал француз Аксель Нажи, который после увлечения русской историей открыл свое производство традиционных мясных деликатесов в Москве. Его продукция уже завоевала популярность и теперь доступна в крупных сетевых магазинах.
Возможности для фермеров
Фестиваль дает уникальные возможности для фермеров представить свою продукцию широкой аудитории. Как отметил Сирота, здесь есть не только прямой контакт с покупателями, но и заинтересованные закупщики из сетевых магазинов. Это настоящая платформа для тех, кто хочет сделать шаг на "большую полку".
Люди, организующие фестиваль, стремятся создать атмосферу, где натуральные и качественные продукты находят своего потребителя. Это и есть главная цель мероприятия — обратить внимание на уникальность российской фермерской продукции.
На заметку:
Фестиваль пройдет с 1 по 3 августа на территории Истринской сыроварни, вход свободный. Для удобства посетителей организованы шаттлы от станции "Истра".
