Шампанское — это не просто игристое вино, а настоящий символ праздника. Однако, что делать с оставшейся бутылкой, если вечер завершился, а вино не было выпито? Профессиональные советы помогут сохранить оставшееся шампанское на следующий день, а также расскажут, какие аксессуары понадобятся для этого.
Срок хранения открытого шампанского
По словам экспертов, открытое шампанское можно хранить в холодильнике при наличии специальной пробки до двух дней. Без герметичного закрытия вино теряет свои качества всего за пару часов, а на следующий день аромат и вкус существенно ухудшаются. Хотя некоторые люди утверждают, что шампанское на следующий день может быть даже интереснее, общепринятая практика все же гласит, что лучше выпить вино сразу.
Как правильно закрыть открытую бутылку шампанского
Чтобы сохранить пузырьки, рекомендуем использовать специальные пробки для игристых вин. Существуют также и менее надежные варианты:
- Стоппер для игристого вина: идеален для сохранения газов в бутылке.
- Вакуумные пробки: удаляют излишки воздуха и удерживают давление в бутылке.
- Обычная корковая пробка: может быть недостаточно герметичной, так как маленькая по размеру.
- Пищевая пленка: оберните горлышко бутылки и закрепите резинкой — полезный лайфхак.
Несмотря на популярность мифа о том, что ложка, вставленная в бутылку, поможет сохранить шампанское, данный метод не подтвержден научно.
Условия хранения неоткрытого шампанского
Необходимо помнить, что шампанское требует формирования определенных условий для хранения:
- Температура: оптимальный диапазон — 10–15 градусов, стабильность важна.
- Темное место: избегайте хранения на свету, он может испортить аромат.
- Горизонтальное положение: бутылки лучше хранить горизонтально для поддержания влажности пробки.
Хотя хорошо сохраненное шампанское может храниться долгие годы, важно общаться с вашим винами исключительно в условиях, оптимально подходящих для игристых.
