Сочные и сытные блинные треугольники с мясом завоюют ваши сердца своим уникальным вкусом, напоминающим чебуреки. Этот рецепт быстро стал любимым в многих семьях, и он определенно заслуживает внимания.
Ингредиенты для блинчиков и начинки
- Для блинов: 500 мл молока, 3 яйца, 1/2 ч.л. соли, 1.5 ст.л. сахара, 30 мл растительного масла, 210 г муки.
- Для начинки: 500 г фарша (по вкусу), 1 луковица, 30-50 мл воды, 1/2 ч.л. соли, черный перец по вкусу.
- Для кляра: 4 яйца, 1/3 ч.л. соли, мука для обсыпки.
Процесс приготовления
Сначала необходимо приготовить тесто для блинов. В глубокой миске взбить 3 яйца с солью и сахаром, затем добавить 250 мл молока и перемешать. Постепенно ввести просеянную муку, тщательно размешивая, чтобы избежать комков. Влить оставшееся молоко и растительное масло, а затем оставить тесто на столе на 10-15 минут для настаивания.
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и обжарить блины с обеих сторон до золотистой корочки. Из указанного объема ингредиентов получится примерно 14 блинов.
Для начинки лук мелко нарезать и перемешать с фаршем, водой, солью и перцем в глубокой миске. Блины разрезать пополам, на половину положить столовую ложку мясной начинки, сложить в виде треугольника и обвалять в муке.
В другой миске разбить 4 яйца, немного посолить и смешать. На разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить треугольники с двух сторон до золотистой корочки. Затем переложить их на противень, добавить 50 мл воды, накрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 200°C в течение 15-20 минут для пропаривания.
Эти ароматные блинные треугольники с мясом отлично подойдут для семейного ужина или застолья с друзьями. Приятного аппетита!
Полезные советы на заметку
- Чтобы избежать обжогов при чистке горячего картофеля, используйте вилку для его удержания.
- Для уменьшения запаха при жарке рыбы, запекайте ее в духовке в пакете с овощами.
- Если нужно быстро удалить косточки из вишни, воспользуйтесь маленькой воронкой — это удобно и быстро.
- Чтобы ситечко не падало в миску, вставьте в ушко маленькую ложку.
- Чтобы легко достать кусочек скорлупы из яйца, смочите палец в холодной воде.
