Новогодняя ночь — это тот самый момент в году, когда трудно устоять перед соблазнами стола, усыпанного изысканными угощениями. Салаты, горячие блюда, закуски и сладости могут легко «пополнить» наш арсенал калорий. Однако чтобы избежать неприятностей с перееданием, стоит заранее продумать меню, чтобы 1 января встретить в форме и с хорошим настроением.
1. Заранее составьте план меню
Постоянное импровизированное готовление приводит к огромному количеству продуктов, создавая «стол на неделю». Чтобы избежать переедания, важно четко понимать:
- какие блюда обязательно должны быть на вашем столе;
- что можно заменить или упростить;
- сколько конкретных продуктов следует закупить.
2. Выбирайте легкие блюда
Тяжелые майонезные салаты — это один из основных виновников переедания. Однако их можно сделать намного легче и вкуснее:
- замените майонез на греческий йогурт или легкие соусы;
- добавьте свежие овощи для свежести;
- сократите количество картошки и копченостей.
Примеры легких блюд к Новому году:
- салат с курицей и рукколой, заправленный цитрусовым соусом;
- овощные канапе с мягким сыром;
- запеченная рыба с лимоном;
- рулетики из баклажанов.
3. Используйте маленькие порции для красивой подачи
Правильная подача может существенно снизить риск переедания. Порционные блюда помогают есть медленнее и контролировать количество еды:
- используйте маленькие тарелки или мини-креманки для салатов;
- применяйте закуски формата «один кусочек»;
Когда блюдо красиво оформлено, есть вероятность съесть меньше, но при этом насладиться каждым кусочком.
4. Готовьте медленно поедаемые блюда
Блюда, которые требуют времени на употребление, помогают организму посылать сигнал о насыщении:
- тарталетки;
- роллы из лаваша;
- овощные нарезки с соусами;
- тонкие слайсы мяса и рыбы.
В результате такого подхода есть вероятность не переесть.
