Рис с овощами на сковороде – это не только простой, но и невероятно вкусный гарнир. Он отлично сочетается как с мясными, так и с рыбными блюдами. Благодаря своему аппетитному виду и нежному вкусу, этот рис станет звездой любого праздничного стола, пишет Готовим с Калниной Натальей.
Ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- Рис – 300 г;
- Сливочное масло – по вкусу;
- Морковь – 150 г;
- Зеленый горошек – 150 г;
- Соль – 1 ч. л.;
- Черный перец – по вкусу;
- Приправа для плова – по вкусу.
Процесс приготовления
Сначала хорошо промойте рис (лучше использовать басмати) до прозрачной воды. Морковь нарежьте кубиками.
На сковороду налейте немного растительного масла и добавьте сливочное. Кладите морковь и обжаривайте её в течение одной минуты. Затем добавьте замороженный зеленый горошек и жарьте еще 1-2 минуты.
Далее добавьте промытый рис, 1 ч. л. соли, сливочное масло (примерно 40 г), черный перец и, по желанию, приправу к плову. Весь состав тщательно перемешайте.
Теперь залейте все 450 мл воды, накройте крышкой и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и готовьте на небольшом огне в течение 15 минут. По истечении времени оставьте под крышкой на 10-15 минут.
После этого рис перемешайте и подавайте горячим к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!
Полезные советы
Чтобы приготовления проходили легче, вот несколько хитростей:
- С пищевой пленкой: храните её в холодильнике, чтобы она легче разматывалась.
- Для хранения круп: используйте плотные стеклянные банки с лавровыми листами, чтобы избежать вредителей.
