Вкусный суп с треской: идеальный выбор для уютного ужина
Суп с треской — это замечательное блюдо, готовящееся на основе нежной рыбы и свежих овощей. Наполненный ароматами и витаминами, такой суп станет отличным вариантом для семейного ужина. Рассмотрим, как приготовить это угощение.
Необходимые ингредиенты
Треска — 300 г
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Помидор крупный — 1 шт.
Подсолнечное масло — 30 мл
Пшено — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Этапы приготовления
Сперва треску нужно тщательно выпотрошить, очистить от чешуи и хорошо промыть. Затем поместить рыбу в кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь. Дождавшись закипания, обязательно снимите пену и варите на минимальном огне около 25 минут.
В это время нарезанные мелкими кубиками морковь и лук следует обжарить на сковороде с подсолнечным маслом. Готовить овощи нужно на тихом огне около 8–10 минут, периодически помешивая.
После того как рыба сварилась, аккуратно достаньте ее из бульона и выложите на тарелку. К бульону добавьте обжаренные овощи и нарезанный картофель.
Примерно через 15 минут, когда картофель станет мягким, добавьте в суп предварительно промытое пшено, лавровый лист и приправьте по вкусу солью и перцем. Туда же добавьте нарезанные помидоры.
Варите суп до полной готовности всех ингредиентов, а в самом конце аккуратно добавьте обратно отварную треску.
Суп с треской готов — пора подавать к столу! Этот ароматный и питательный блюдо станет настоящим украшением любого ужина. Приятного аппетита!
