Насыщенный рубиновый оттенок и лёгкая кислинка делают этот джем из каркаде эффектным и необычным угощением. Он не предназначен для долгого хранения, зато быстро готовится и отлично подходит к блинам, сырникам или чашке крепкого чая. Его можно подать и как самостоятельный десерт.
Желатин придаёт джему нежную, слегка желейную текстуру. Лепестки можно оставить целыми или измельчить блендером — так масса получится более однородной. Вместо желатина подойдёт агар-агар, но способ его приготовления зависит от инструкции на упаковке.
Что понадобится
- 3 ст. л. каркаде;
- 0,7 стакана сахара;
- 1 ст. л. желатина;
- 400 мл воды.
Как приготовить
Храните джем в закрытой стеклянной ёмкости в холодильнике не дольше 3–4 дней.
