Нежная свинина, сладковатый ананас и расплавленный сыр — простое сочетание, которое превращает привычные отбивные в аппетитное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Медальоны запекаются в духовке, поэтому активной подготовки потребуется немного.
Что понадобится
- Свиная вырезка — 800 г;
- консервированные ананасы — 6 колец;
- майонез — 100 г;
- твёрдый сыр — 100 г;
- соль и чёрный перец — по ? ч. л.;
- немного масла для противня.
Для более сочного результата выбирайте нежирную вырезку и срезайте заметные прослойки жира. Если мясо заморожено, заранее разморозьте его в холодильнике.
Подготовка медальонов
Запекание и подача
Разогрейте духовку до 180 °C. Запекайте медальоны примерно 20–30 минут: точное время зависит от особенностей духовки и толщины мяса. Когда свинина приготовится, а сыр расплавится и подрумянится, блюдо можно подавать.
Медальоны хорошо сочетаются с картофельным пюре, макаронами или овощным гарниром. Ананас добавляет мясу сочности, а сырная корочка — мягкий сливочный вкус.
