Капуста «Провансаль» — яркая овощная закуска с лёгкой кислинкой и приятным хрустом. Её можно подать к основному блюду или добавить в повседневное меню. Салат готовится без сложных шагов и будет готов уже через пару часов.
Ингредиенты
Для приготовления понадобятся:
- 2 кг белокочанной капусты;
- 2 моркови;
- 3 болгарских перца;
- 5 зубчиков чеснока;
- 1 л воды;
- 100 г сахара;
- 2 ст. л. соли без горки;
- 50 мл 9%-ного уксуса;
- 150 мл растительного масла без запаха.
Как приготовить
Закуска будет готова через два часа. Болгарский перец можно не добавлять: вкус салата останется насыщенным. Рецепт не предполагает стерилизации, поэтому хранить капусту следует в холодильнике, а не при комнатной температуре.
