Классические драники легко превратить в новое блюдо, если заменить картофель тыквой. Такие оладьи получаются нежными внутри, с аппетитной золотистой корочкой, а сливочный соус с пряностями добавляет им выразительный вкус.
Что понадобится
Для драников: 700 г тыквы, 1 репчатая луковица, 2 яйца, 2–3 зубчика чеснока, 4 ст. л. пшеничной муки, щепотка хлопьев чили, соль и чёрный перец по вкусу, около 50 мл растительного масла.
Для соуса: 100 г творожного сыра, 1 ст. л. соевого соуса, соль и чёрный перец по вкусу, немного молотого чили и ? ч. л. копчёной паприки.
Как приготовить
Идея подачи
Для эффектной порционной подачи соберите небольшие «тортики»: выложите три драника друг на друга, промазывая каждый слой сырным соусом. Крем удобно распределять кондитерским мешком. Подавайте блюдо сразу, пока оладьи остаются тёплыми и хрустящими.
