Внутри каждого мясного шарика — целая отварная картофелина, а под ним запекаются овощи. Для этого ужина достаточно выложить колобки на овощную смесь, залить томатной основой и готовить в духовке 30–40 минут при 180 °C — до готовности мяса. Ингредиенты: 5–6 картофелин, луковица, яйцо, помидор, баклажан, болгарский перец, 250 мл томатного соуса и 250 мл воды. Также понадобятся мясной фарш, соль, чёрный перец, приправа к мясу и копчёная сушёная паприка. В описании приготовления используется ещё кабачок, хотя в списке продуктов его нет. Количество фарша и томатной пасты, если вместо соуса готовить заливку с пастой, не указано. Овощной набор можно менять по вкусу; вместо мясного подойдёт куриный фарш. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности. Пока он остывает, нарежьте овощи кубиками, переложите в форму, посолите и перемешайте. В фарш добавьте мелко нарезанный лук, соль, перец и яйцо. Перемешайте и несколько раз отбейте массу — в рецепте это действие связывают с нежностью и сочностью блюда. Сформируйте лепёшку размером с ладонь, поместите в центр целую небольшую картофелину и оберните фаршем. Крупные клубни можно разрезать пополам. Разложите колобки поверх овощей. Смешайте томатную основу с водой и солью, залейте продукты. Запекайте при 180 °C 30–40 минут, проверяя готовность мяса. В описанном приготовлении сок из фарша пропитывает овощи; отдельный салат к такому ужину можно не готовить.
