Запечённая рыба с овощами: простой и вкусный рецепт
Это блюдо станет настоящим украшением любого стола. Сочетание свежей рыбы, овощей и ароматного соуса придаст пище не только великолепный вкус, но и полезные свойства. В этом рецепте нет ничего сложного, и даже начинающий повар справится с его приготовлением.
Что понадобится для приготовления
Для создания этого кулинарного чуда понадобятся:
Рыба (любой вид) – 1 кг
Сметана – 200 г
Свежая зелень (по выбору) – 100 г
Консервированный зелёный горошек – 1 банка
Консервированная кукуруза – 1 банка
Морковь – 4 шт.
Лук – 2 шт.
Болгарский перец – 2 шт.
Стручковая фасоль – 400 г
Приправы, специи и соль – по вкусу
Оливковое масло – 50 г
Этапы приготовления
Следуя пошагово, можно быстро создать потрясающее лакомство:
Для начала, дефростируйте рыбу, очистив её от чешуи с помощью терки. Тщательно промойте и нарежьте на стейки.
В большой миске объедините сметану, нарезанную зелень, соль и приправы. На бумажном полотенце промокните рыбу для удаления лишней жидкости.
Обваляйте стейки в приготовленной смеси и оставьте мариноваться в холодильнике на 20 минут.
В то время как рыба маринуется, подготовьте овощи. Смешайте кукурузу, горошек, стручковую фасоль, нарезанный болгарский перец, натёртую на терке морковь и мелко нарезанный лук в одной ёмкости с оставшимся соусом.
Смажьте противень оливковым маслом. Выложите овощи в качестве подушки и положите сверху замаринованные стейки.
Полейте всё оставшимся соусом и отправьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. В конце проверьте готовность рыбы; по необходимости можно оставить её в духовке ещё на 15 минут.
Готовое блюдо порадует глаз и вкусит ваше настроение. Приятного аппетита!
