Узнайте, как создать изумительный зеленый соус, который не оставит равнодушными ни любителей мяса, ни поклонников вегетарианских блюд. Этот соус готовится быстро и идеально подходит для самых разнообразных блюд — от горячих гарниров до закусок. Приготовив однажды, вы сможете наслаждаться им круглый год, пишет Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
Ингредиенты для зеленого соуса
- Зеленый лук — 200 г
- Петрушка — 30 г
- Укроп — 30 г
- Чеснок — 6 зубчиков
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Растительное масло (лучше оливковое) — 1 ст. л.
Процесс приготовления
Для начала следует тщательно подготовить ингредиенты. Зеленый лук промывают и сушат, а петрушку и укроп обрабатывают аналогичным образом. Чеснок важно очистить и подготовить к дальнейшей обработке.
После подготовки зелень нарезают произвольно и помещают в блендер. К зелени добавляют чеснок, соль, растительное масло и лимонный сок. Взбивают всё до получения однородной массы. На этом этапе важно пробовать соус на вкус и при необходимости корректировать содержание соли или кислоты, добавляя больше лимонного сока.
Подготовленное пюре раскладывают по формочкам для льда, а затем отправляют в морозильник. Как только соус заморозится, кубики можно переложить в контейнеры. Таким образом, вы получите возможность использовать только нужное количество соуса в любое время, сохранив его свежесть.
Применение и советы
Этот яркий и ароматный соус станет отличным дополнением к рыбным, мясным блюдам, а также подойдет для заправки пасты или отварного риса. Более того, хочет добавить разнообразия? Попробуйте смешать замороженные кубики со сливочным маслом для создания интересной приправы для хлеба.
Проверенный временем рецепт зеленого соуса станет настоящей находкой для любой хозяйки. Отличная возможность запастись вкусом лета на всю зиму!
