Праздник вкуса: Рулетики из кабачков с курицей и сыром
Рулетики из кабачков — настоящая находка для любителей здоровой и вкусной пищи!
Составляющие для шедевра
- Кабачки или цукини — 4 больших штуки
- Оливковое масло — 1 столовая ложка
- Лук (нарезанный кубиками) — 1 шт.
- Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
- Молотый тмин — 2 чайные ложки
- Чили-порошок — 2 чайные ложки
- Сушеный орегано — 1/2 чайной ложки
- Вареная курица (измельченная) — 3 стакана
- Зеленый соус энчилада — 1,5 чашки
- Нарезанный перец чили — 100 г (или по вкусу)
- Тертая сметанно-сырная смесь — 1 чашка
- Свежая кинза (нарезанная) — 1/4 стакана
Пошаговый процесс приготовления
Духовку нужно предварительно разогреть до 175°С.В глубокой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне, затем добавить нарезанный лук и жарить до мягкости около 5 минут.Убедившись, что лук подрумянился, добавьте чеснок, тмин, чили и орегано, тщательно перемешав.Следующим шагом станет добавление куриного мяса, стакана соуса энчилада и перца чили в сковороду. Хорошо перемешать.С помощью овощечистки нарежьте цукини на тонкие длинные полоски. Выложите три ломтика внахлест и добавьте ложку куриной смеси сверху.Сверните рулетик и аккуратно поместите его в форму для запекания. Повторите процесс с оставшимися ингредиентами.После того как все рулетики будут собраны, смажьте их оставшимся соусом и посыпьте тертым сыром.Запекайте в разогретой духовке примерно 20 минут, пока сыр не расплавится. При подаче украсить свежей кинзой.Этот простейший и полезный рецепт не только порадует ваш вкус, но и станет ярким акцентом на любом столе. Приятного аппетита!
Источник: Рецепты на каждый день
