Существует множество альтернативных способов готовить кабачки. И если вы думали, что жарка – это единственный вариант, то пора попробовать нечто новое. Представляем два простых и восхитительных рецепта, которые сделают ваши блюда с кабачками по-настоящему уникальными.
Первый рецепт: Кабачки в панировке
Для этого блюда потребуется минимальный набор ингредиентов:
- Кабачки – 3-4 шт.
- Растительное масло – 50 мл
- Панировочные сухари – 200 г
- Сыр – 100 г
- Соль – по вкусу
В первую очередь нарежьте кабачки тонкими лепестками, толщиной около 5 мм. Затем хорошо посолите их и оставьте на 10 минут, чтобы дали сок. Во время ожидания натрите сыр на мелкой терке.
Обмажьте каждый кабачковый пласт растительным маслом, затем обваляйте их в панировочных сухарях. Выложите на противень и щедро посыпьте сверху тертым сыром. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и готовьте кабачки в течение 15-20 минут. Отлично подойдут как закуска или гарнир к основному блюду! Подавать можно с мятным соусом, рецепт которого можно найти на нашем сайте.
Второй рецепт: Кабачковая закуска в кляре
Еще один невероятно вкусный способ приготовления:
- Кабачки – 1 шт. (лучше молодые)
- Мука – 3 ст. ложки
- Сметана – 3 ст. ложки
- Яйца – 2 шт.
- Пряная соль – 1 ч. ложка
- Укроп – по желанию
- Соль, перец – по вкусу
Начните с нарезки кабачков кругами, толщиной около 1 см. Посолите их и оставьте ненадолго. Затем приготовьте кляр, смешав сметану, яйца, измельченный укроп, муку, соль и перец до однородной массы.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжаривайте кабачки в кляре до появления золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Это блюдо невероятно нежное и вкусное! Оригинальность и текстура обязательно впечатлят ваших гостей.
Следите за новыми рецептами на нашей странице! Вскоре появится подборка изысканных блюд для новых кулинарных приключений!
