В условиях жары и дефицита натуральных продуктов на полках магазинов, борьба за здоровье и качество питания выходит на новый уровень. Летняя жара и желание питаться правильно заставили многих из нас пересмотреть свои привычки, и теперь холодильник превращается в настоящую лабораторию здоровья.
Вызов магазинным йогуртам
С наступлением пляжного сезона многие начинают следить за своим рационом. Однако, изучив состав популярных йогуртов, у многих возникает разочарование. Составы масс-маркетов нередко содержат дополнительные ингредиенты в виде крахмала, искусственных добавок и сахара, что полностью противоречит идее о «здоровом питании». Поэтому возникает желание сделать йогурт самостоятельно — просто и без вредных добавок.
Рецепт йогурта с характером
Для приготовления одного литра йогурта (это примерно на три дня «здорового» питания) понадобятся:
- Молоко 3.2% — 1 л (чем больше жирность, тем нежнее!)
- Натуральный йогурт — 2 ст. л. (обратите внимание на наличие «живых бактерий»)
- Соль — по вкусу (для подчеркивания сливочного вкуса)
- Сода — по вкусу (секрет идеальной текстуры)
Приготовление:
Советы по улучшению
Измените вкус йогурта, добавив:
- Для сладкоежек: мёд, корицу и тёртый чёрный шоколад.
- Для ЗОЖников: семена чиа и льняные хлопья.
- Для эстетов: ваниль, лепестки роз и фисташковую крошку.
Подавайте йогурт, выкладывая его слоями в прозрачный стакан с гранолой и ягодами. Это будет не только вкусно, но и красиво — так что можно без стеснения постить в Instagram!
